1、低溫烹飪

亞麻籽油和其他植物油一樣可以作為日常食用油來(lái)使用，在烹飪菜肴時(shí)可用亞麻籽油代替其他食用油來(lái)使用，炒制的菜肴香味濃郁，健康美味。

注意：亞麻籽油在烹飪菜肴時(shí)只能選擇低溫即可烹飪的菜肴，亞麻籽油不適合高溫加熱，會(huì)導(dǎo)致油脂中的不好喝脂肪酸發(fā)生一定的飽和變化，并且其中的維生素成分在經(jīng)過(guò)高溫加熱之后也會(huì)大量流失。

2、調(diào)味拌食

亞麻籽油帶有濃郁的清香味，很多時(shí)候在烹飪湯食時(shí)可適當(dāng)?shù)牡渭訋椎蝸喡樽延?，能增加湯食的香味和?rùn)滑度。在湯食煮熟之后添加亞麻油調(diào)味即可。

常見(jiàn)的可添加亞麻籽油的湯食有：海帶湯、冬瓜湯、銀耳湯等清淡的湯食以及白粥，白粥添加亞麻籽油特別適合住院病人的飲食調(diào)節(jié)，清淡美味。

3、拌涼菜

很多涼菜都需要通過(guò)植物油來(lái)拌，不僅僅能增加涼菜的味道，還能為涼菜提供光澤度，并且更加健康，有養(yǎng)生保健好處。

4、拌酸奶

很多朋友都有自己制作酸奶的習(xí)慣，其實(shí)在制作酸奶的時(shí)候加入少許的亞麻籽油，食用時(shí)增加額外的香味，并且對(duì)酸奶的原味絲毫不影響。充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?

5、直接食用

亞麻籽油中不飽和脂肪酸的含量很高，自然也可以和深海魚(yú)油一樣可作為食品直接食用，成人一般每天食用15~20ml即可，兒童和嬰幼兒的適量量可適當(dāng)?shù)臏p少，嬰幼兒在小嘴巴里滴加兩滴即可，兒童可每天食用5ml左右。

亞麻籽油的注意事項(xiàng)

1．亞麻籽油含有較多的不飽和脂肪酸，不適合高溫加熱，以免營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

2．亞麻籽油在密封保存下能存放兩年，但是在開(kāi)瓶之后建議在兩個(gè)月內(nèi)吃完，不飽和脂肪酸在常溫下也容易氧化。

3．亞麻籽油怕光，不適合放在光線強(qiáng)烈的地方，更不可直接在陽(yáng)光下暴曬。